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土豆这个吃法,上锅蒸一蒸,蒸出肉的味道,一点都不腻,特别香

土豆可是最常吃的蔬菜之一了,很多人都喜欢吃土豆,土豆的做法很多,各种烹饪手法都可以做出美味的土豆菜品,然后土豆肉泥卷还是我第一次吃,真是长见识了,土豆还可以这样做,吃了软糯可口,最适合老人和小孩子食用了,快点学起来吧。

【肉卷卷】

食材:土豆400克,猪肉300克,6个鸡蛋,姜,大葱,盐,五香粉,料酒,花椒粒,食用油,50克面粉,30克淀粉

第一,首先准备两个土豆400克左右,洗净带皮上锅蒸20分钟左右,筷子能扎透就蒸好了,盛出去皮,放入保鲜袋压成土豆泥备用;

第二,然后准备300克的猪肉,切成肉丝放碗里,加入姜末、大葱末、半勺盐、半勺五香粉、两勺料酒搅拌均匀腌制去腥味;

第三,锅里烧油,放入适量的花椒粒炒香,捞出花椒粒,把花椒油倒肉里搅拌,把土豆泥放肉里,加入50克面粉,30克淀粉,一起搅拌均匀,顺着一个方向搅拌,让肉馅上劲,这样肉馅抱团,不易散开;

第四,空碗里打入6个鸡蛋打散,平底锅刷油,调中小火,倒入适量的蛋液,把锅转一圈,让蛋液铺均匀,摊成蛋饼,烙一分钟左右,定型凝固就可以出锅了;

第五,蛋饼上放适量的肉馅,蛋饼两头包严实,蒸锅里放一个笼布,上锅蒸50分钟即后,可出锅,晾凉后切成片放入盘中。

这样肉卷卷就做好了,吃的时候蘸一点陈醋,非常的滑嫩可口。很适合小孩和老人食用,吃起来软软糯糯的,口感非常好。

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